Eth Telve dey Noirindas benes

High Risk Cooking

Eine Stimme von der Tür zum Gastraum:

Zitat

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"Totenkopfschildkröte an Kobraknollen mit Sumpfsenfkraut garniert für Tisch 13. Extra Skorpibohnen in die Sylphium-Sauce! Und lasst nichts anbrennen, der Bürgermeister hat den Tisch!"

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"Aber, Meister, ist das nicht alles giftig?"

"Natürlich, was denkst du denn. Was weißt du über grünes, rauhblättriges Sumpfsenfkraut?"

"Äh - Ja, lässt dass einen nicht ersticken, Meister?"

"Ersticken! Ja, aber vorher hast du noch das Gefühl, zu explodieren. Der Hals schwillt auf die Größe einer mirrischen Gewürzmelone an. Als angehende Koch muss das ohne stottern und vollständig kommen. Du willst doch keinen Fehler machen. Jetzt die Echte Totenkopfschildkröte!"

"Ja, das giftigste Tier im Nordland. Es zerstört den Magen, weil die Schildkröte ihn auffrist."

"Du sollst nicht jede Antwort mit 'Ja' beginnen!"

"Ja, Meister!"

"Die tote Schildkröte frisst also den Magen auf? Warum nicht gleich ihr Geist?"

"Ihr Geist?"

"Die sich bildende SÄURE! Hast du denn gar nichts gelernt?"

"Das war so eine Art Alkohol, der aus den Schildkröten gekeltert werden kann, aber auch im Magen entsteht."

"Nein, falsch! Du hast mal wieder den Kellnerinnen nachgestarrt, statt zuzuhören. Ich sollte dich deinen Eltern zurückschicken. Du schreibst das Säurenkapitel! Wenigstens Kobraknollen?"

"Ja, das sind die Knollen, die nicht wie so eine Kobra-Schlange aussehen, aber so wirken?"

"Ist das eine Frage oder die Antwort?"

"D, d, die, die Antwort? -äh- Die Antwort!"

"Gut, aber demnächst formulierst du das eleganter. Unsere Gäste erwarten, dass hier keine Bauerntölpel kochen und das Essen stilvoll zubereitet wird."

"Ich wusste gar nicht, dass Skorpibohnen giftig sind. Ich dachte, die kämen nur aus Skorpingen."

"Natürlich sind die nicht giftig. Jedenfalls, wenn du nicht zuviel davon ist oder sie vorher kochst."

"Und wieso vergiften wir den Bürgermeister? Das ist doch verboten?"

"Wenn es richtig, ohne Eile und mit Sorgfalt zubereitet wird, neutralisiert das Sylphium doch das Gift! Gegen welche Gifte hilft es noch?"

"Das weiß ich. Also, äh, ja, das sind das Unechte ..."

Eine Stimme von der Tür zum Gastraum:

Zitat

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"Tisch 13 will wissen, was da solange dauert!"

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"Jetzt aber husch, husch Junge, wegen dir wartet der Bürgermeister."

[spätere Anmerkung: Behutsameren Gemütern sei versichert, dass das Restaurant eine Heilmagierin beschäftigt.]

Heute gibt es Lobsbeeren mit Kugelfisch.

@Teja : Ein Rezepz mit Tipps zum Nachkochen und Sicherheitsratschlägen! Das verdient wie immer Lobsbeeren. Und es ist das einzige Rezept heute. Allerdings heißt das klassisch 'Man nehme ...', nicht 'Man benötigt ...'. *schnell aus Tejas Reichweite wegsaus* Was für ein Standing hat denn Gentechnik in der Welt?

@Elatan : Inworld-Buchvorstellungen sind immer in Gefahr langweilig zu wirken. Aber die Rezeptsammlung ist schön in eine Erweiterung des kulturellen Hintergrunds eingebettet. Dadurch entfällt die übliche Inhaltsangabe und die Rezeptionsgeschichte fügt sich nahtlos und folgerichtig ein. Entstand daraus eine internationale Küche oder war es nach Küchenprovinzen geordnet?

@Riothamus : Das ist ja wieder mal unterirdisch. Es hieß Rezept, nicht Zutatenkritik! Überhaupt, gleich wieder splatter und typisch Macho darf es am Ende die Frau als ex Machina Heilmagierin richten. Was fällt dir überhaupt ein, Kobras und Schildkröten zu diskreditieren?

Das haben wir ja mal wieder unterschiedlichst gelöst. Aber nun zu meinem Geschreibsel:

@Teja : Nun, die Heilmagierin wurde wegen ihrer geringen Gehaltsforderung eingestellt. Die war so niedrig, weil sie es bei mehreren Patienten verpfuscht hat. Dadurch ist sie angehende Alkoholikerin und war so voll, dass der Bürgermeister die nächsten Wochen ein grünes Gesicht mit lila Punkten hat. Glücklicherweise befand sich der Dekan der heilmagischen Fakultät im Restaurant und konnte helfen. Vielleicht hat der Bürgermeister jetzt ein Magengeschwür mehr. Wegen der Aufregung.

Gestern viel mir partout kein deutscher Titel ein. Aber jetzt: Risikoküche.

Das ist natürlich ein Kochstil mit speziell ausgebildeten Köchen. Und natürlich sind sie Standesbewusst genug, um einen guten Teil der Arbeit Gehilfen und Lehrlingen zu überlassen ...